Destino
Mercado interno / exportación.

Descripción
Queso madurado de baja humedad, graso o semigraso, elaborado con leche estandarizada, acidificada por cultivo de bacterias lácticas y coagulada por medio del cuajo y/u otras enzimas coagulantes apropiadas.

Vida útil y conservación
El producto en condiciones adecuadas de temperatura, manejo, almacenamiento y transporte, tiene una vida útil de 24 meses a partir de su fecha de elaboración y un consumo preferente de 9 a 12 meses.